Les tartelettes de Lélé.

Aujourd'hui, pour mon plus grand plaisir, ma soeur a eu l'excellente idée de nous préparer des tartelettes au citron ! Ça tombe bien, j'adore le citron. Sous toutes ses formes: en jus, en sauce, en sirop mais surtout en crème, comme dans LA fameuse recette de la tarte au citron meringuée. C'était donc un pur régal ! Je partage avec vous cette recette pour que vous puissiez, à votre tour, régaler toute votre famille ! 

Les ingrédients: 

∙1 pâte brisée ∙4 citrons ∙3 œufs ∙60g de chocolat au lait ∙150g de sucre ∙120g de beurre 

(Bon ok c'est pas la recette régime)

La recette: 

∙ Découper la pâte en petits disques puis déposer-les dans des caissettes papiers. 

∙ Piquer les disques à l'aide d'une fourchette puis faites-les cuire 10 min au four à 180°C.
∙ Laver les citrons puis récupérer le zeste. Presser le jus de tous les citrons. 

∙ Battre dans une casserole les oeufs. Ajouter le jus des citrons, les zestes, le sucre et enfin le beurre. 

∙ Bien melanger le tout, puis faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.
∙ Laisser tiédir la préparation puis placer-la au réfrigérateur. Garnir les tartelettes puis y ajouter le chocolat préalablement fondu. 

Bonne dégustation !